Nuestro menú
Bienvenido a la taberna favorita de Alberto Durero y Hans Sachs: la taberna de vinos más antigua de Alemania, en el corazón de Núremberg.
Entrantes
| Entrante del Postillón para 2 personas | 9,50 Euro por persona |
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Delicias de Franconia servidas en pequeños cuencos y bandejas: Salchicha de cerveza de Franconia con rábano picante recién rallado, salchicha de hígado campesina, Obatzter, manteca de cerdo con chicharrones y manzana, queso fresco y verduras marinadas, servido con pan artesanal de masa madre y pretzels. |
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| Obatzter – especialidad de queso según la receta de la abuela | 9,50 Euro |
| Con ensalada de rábano y rabanitos, servido con pan artesanal de masa madre | |
| Ensalada de salchicha | 9,50 Euro |
| Salchicha de Franconia con vinagre y aceite, pepinillos y cebollas, servida con pan artesanal de masa madre | |
| Tabla de aperitivos para dos personas | 11,50 Euro por persona |
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Jamón campesino de Franconia ahumado, Pfefferbeißer, manteca de cerdo con chicharrones y manzana, salchicha de hígado, Obatzter, rábanos y rabanitos presentados en una tabla de madera decorativa, servido con nuestro pan artesanal de masa madre y pan blanco. A partir de 2 personas |
Platos de bratwurst
| 6 salchichas bratwurst originales de Núremberg | 11,50 Euro |
| servidas en un plato tradicional de estaño con chucrut y pan | |
| 12 salchichas bratwurst originales de Núremberg | 16,50 Euro |
| servidas en un plato tradicional de estaño con chucrut y pan |
Platos de bratwurst
| 6 bratwurst originales de Núremberg | 11,50 Euro |
| servidas en un plato tradicional de estaño con chucrut y pan | |
| 12 bratwurst originales de Núremberg | 16,50 Euro |
| servidas en un plato tradicional de estaño con chucrut y pan |
Ensaladas y platos vegetarianos fríos
| Ensalada mixta pequeña | 4,50 Euro |
| Ensaladera grande | 10,50 Euro |
| ensalada variada con queso de cabra, nueces y manzanas, marinada con aderezo casero. | |
| Ensaladera grande | 10,50 Euro |
| colorida ensalada de hojas con tomates cherry, bolitas de mozzarella y virutas de queso parmesano, marinada con aliño de la casa |
caliente
| Albóndigas de espinacas – cuatro albóndigas pequeñas de patata | 14,00 Euro |
| con relleno de espinacas y queso sobre ragú de tomate picante y lascas de parmesano | |
| Spaetzle de queso *servido en la sartén* | 14,00 Euro |
| con cebollas fritas y una mezcla tradicional de queso de montaña, queso semiduro de maduración natural y queso emmental | |
| Setas silvestres a la crema | 14,50 Euro |
| con hierbas frescas y dos pequeñas albóndigas de pan | |
| Estofado vegano de verduras y patatas | 10,50 Euro |
| con verduras frescas de la tierra del ajo, servido con pan de masa madre natural hecho a mano |
Sopas
| Sopa de albóndigas de hígado | 7,00 Euro |
| caldo de carne con albóndigas de hígado caseras |
Especialidades de Franconia
| Una especialidad de Franconia que sólo se sirve aquí: | |
| Tres albóndigas de salchicha de Núremberg | 13,50 Euro |
| sobre chucrut, con salsa picante | |
| „Sartén Postillón“ | 14,00 Euro |
| con albóndigas asadas, cerdo, judías verdes, dados de tocino frito, salsa salada y huevo frito | |
| Filete de pechuga de pollo, frito al natural | 14,00 Euro |
| con una ligera salsa de tomate, verduras a la parrilla y patatas al romero. | |
| Schnitzel de cerdo al estilo Wiener cortado del lomo de cerdo – a la sartén con mantequilla clarificada | 18,50 Euro |
| con arándanos silvestres y ensalada de patatas |
La especialidad de Franconia
Paleta de cerdo recién salida del horno, |
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| la auténtica, cortada de la paleta | |
| con albóndigas de patata (1,2) | 19,50 Euro |
| con esto recomendamos el chucrut | 3,00 Euro |
| 1/4 de pato de granja recién asado | |
| en salsa natural | |
| con albóndigas de patata | 20,50 Euro |
| servido con col lombarda | 3,00 Euro |
| Carne de rábano picante de Franconia | |
| Falda de ternera hervida en salsa de rábano picante, rábano picante recién rallado, arándanos silvestres y albóndigas de patata | 18,50 Euro |
| – como porción pequeña | 15,00 Euro |
| Sauerbraten de Franconia | |
| en salsa de pan de especias según una antigua receta especial, con albóndigas de patata | 20,50 Euro |
| – como porción pequeña – | 16,50 Euro |
| servido con col lombarda | 3,00 Euro |
| Para grupos de dos o más personas estaremos encantados de servirle nuestro | |
| Plato de especialidades de Franconia | |
| Paleta de cerdo crujiente, muslo de pato, salchichas asadas al estilo de Núremberg, con col roja con manzana, chucrut, albóndigas de patata (1,2) y salsa natural picante por persona | 26,00 Euro |
Postres
| Helado mixto con nata | 5,00 Euro |
| Kaiserschmarrn | Por persona, 7,50 Euro |
| especialidad tirolesa servida en una sartén pequeña | |
| con pasas sultanas y compota de manzana · mínimo dos personas | |
| Strudel de manzana al horno | 7,50 Euro |
| con helado de vainilla y nata montada | |
| Crema bávara | 6,50 Euro |
| con salsa de fresa, sirope de arce y crujiente de chocolate | |
| Parfait casero de fresa | |
| con vainilla y nata montada | 7,50 Euro |
La vista única de la histórica vicaría, la Schürstabhaus y la iglesia de San Sebaldo está incluida de forma gratuita.
Estimados huéspedes, nuestro equipo de servicio estará encantado de facilitarles nuestra carpeta de documentación, en la que se detallan todos los platos y bebidas con respecto a los alérgenos que contienen.
1 con conservante
2 con antioxidante
4 con potenciador del sabor
5 con colorante
6 con edulcorante